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糟肉糟肉是陕西的一道传统风味菜品，味道可口，滋味独到，一直被陕西人民所喜爱。因此这道菜也是陕西的宴席上经常出现的美食，有着宴席“常青树”之说法，相当的不错。陕西的糟肉主要用五花肉，和少许的配料制作而成。做好之后，整道菜都呈现出一种晶莹剔透的感觉，饱满发亮的汁水让人看着就忍不住流口水。夹起一筷，再尝上一口，槽肉的滋味瞬间就在口中绽放！嚼上两下，只觉得咸香无比，滋味十足。而且值得一说的是，这道菜吃起来一点都不油腻，极其下饭。温拌腰丝在陕西，有这么一道菜，它的名字听起来十分普通，但其味道却是相当的惊艳，美味可口，被许多的老饕所喜爱。而这道菜的名字就叫做温拌腰丝，是陕西的经典名菜之一。温拌腰丝，大家听听名字就知道这道菜用的是猪腰子为主要食材，再运用特殊的手法将其“温拌”制成。做成之后，这道菜的相貌可能看上去不是那么好看，但是吃起来却是相当的不错。客人吃上一口腰丝，而后细细嚼咽，那种食材自身的味道自然而然地挥散而出，咸香可口，滋味十足。再加上腰丝本身也是烹饪的恰到好处，吃起来又嫩又脆，极其爽口，口感和味道相搭配，使得这道菜变得更加美味。横山炖羊肉陕西的衡山炖羊肉也是当地的一道特色美食。虽然这道菜出现的历史并不久远，但是它的风味也令自身名声远扬，使得越来越多的人都知道了这道陕西特色美味。陕西的衡山炖羊肉主要用羊肉为主要食材，以及少许配料制作而成。衡山炖羊肉，主要采用的都是陕西本地的羊，因此这种羊本身就带着陕西当地特色的风味，肉质细嫩，品质上佳，膻味也少，所以用这样的羊所做出的美食，那是相当的不错。做好之后，再吃上一口，那滋味真是绝了。满嘴都是羊肉香味，还有着淡淡的鲜感，娇嫩的羊肉吃到嘴里，只觉得越吃越美味，越吃越可口。