四川特色饮品：招商雅安藏茶，传统制作的美味佳饮

四川特色饮品招商雅安藏茶是一种传统制作的美味佳饮，在鉴别其品质时通常需要进行四个步骤：一看、二闻、三泡、四品。藏茶分为散茶和紧压茶两种。

在鉴别散茶的品质时，首先要观察其外形。好的散茶应该卷屈紧实，呈条索形或颗粒形，叶片完整、结实、有韧性，手持有重实之感，叶片表面富有光泽，油光亮丽，呈褐黑色（俗称猪肝色，蟑螂色）。而品质不好的散茶，叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹，有的呈网状（俗称丝瓜网），表面暗淡无光。

接下来是闻香。好的藏茶应该有扑鼻的浓香，如果保存得当，可历经多年而不衰减。所以只要能闻到浓郁的茶香，就可以认为是好茶。反之，如果闻不到茶香，并伴有霉味或其它不纯的味道，则品质较差。

第三步是泡茶。用滚烫的沸水冲泡藏茶时，好茶会溢出琥珀红的茶汤，由浅而深，同时也会散发出浓郁的茶香。茶汤的颜色不仅要红，还要透亮，晶莹剔透，纯正的藏茶汤带有玫瑰色。茶汤中如果有黑色、浑浊或暗淡的成分，则不算好茶。

*是品味和香气。品茶是双重的，即口味和香味。藏茶的味道很难用准确的语言来描述，但通过品尝可以感受到茶的滋味醇和、厚重、甘爽、回甘等特点。好茶会让人觉得爽爽的，喝了还想喝，愿意接受，乐意接受。反之，如果喝着有怪味、闻着有异味，嗅觉生排斥，味觉难以接受，那就不算好茶了。

虽然鉴别藏茶的品质通常需要四个步骤，但在现实中往往没有足够的时间来完成这些步骤。因此，只需认真完成前两个步骤，即一看和二闻，就可以初步判断茶叶的品质。如果茶叶外形美观且有纯正的茶香，那基本可以确定其品质较好。

除了散茶，还有紧压茶，如金尖、康砖、藏砖、青砖等。紧压茶的品质建立在散茶的基础上，散茶好，紧压后才能好。在紧压过程中，首先要确保散茶足够干燥，然后通过蒸气软化并压制成型，这样的砖茶酥松透气，富有活力。相反，如果紧压过度，砖茶不仅闻不到茶香，还容易出现霉变。

此外，还有工艺茶饼，用于观赏。工艺茶饼要求图案美观，表面光滑，紧压程度较大。但从品茶的角度来看，还是推荐散茶和砖茶。

四川特色饮品招商雅安藏茶是一种传统制作的美味佳饮，鉴别其品质可参考四个步骤：一看、二闻、三泡、四品。无论是散茶还是紧压茶，都应该注重茶叶的外形、香气、泡茶后的茶汤以及口感和香气的评判，以确定茶叶的品质。